日本趣聞

肉店頂包A5和牛,食家一吃便揭發

去年,曾發生一宗牛肉「頂包」事件,有餐廳以但馬牛當作神戶牛來奉客,備受批評。今年,又有類似的事件發生。大阪府在前日發出警告,指責經營牛扒店的「恒づね」以較低級的牛肉頂替A5級和牛,要求該店採取措施防止事件再發生。令人驚訝的是,此事是由一位「金舌頭」揭發,這位客人嚐過了「恒づね」的和牛後,鐵口直斷︰「不好吃」。

 

據大阪求指出,「恒づね」在2015年11月至今年1月期間,在樂天市場網站上出售A5和牛,卻未能提供相關的評級資料。該店已在官方網站上道歉,並表示會停止在樂天市場售賣和牛。

 

令當局開始調查的,其實是來自一位市民的投訴。這位市民通過「故鄉納稅」,向大阪府枚方市要求了回禮品,就是由「恒づね」提供的A5和牛。市民吃過後表示「不好吃,這會是A5級和牛嗎」,促使市方調查。

 

實際上,「恒づね」在回禮品裡,混入了A4級和牛。也就是說,這位市民覺得A4和牛不夠好吃,也真的是食家了,哈哈﹗網友驚歎,這位投訴人真是厲害,是位專家。

 

不過,根據「日本食肉格付け協会」的介紹,和牛的評級主要是看脂肪分佈、肉的色澤的因素,評級較高的意思是「看起來是好肉」,亦有食店的網誌指,「這個標準不是絕對的,是以買賣為前提去制訂,也不是從客人會否覺得好吃來判斷。」另一家肉店的網站也說︰「世上有很多低等級,但是好吃的牛肉。這就是牛肉的困難之處,也是有趣之處。」

 

出典︰J-CASTトレンド

🌸🌸【今日精選推介 (最新)】🌸🌸
酒店優惠:
(1) Hotels.com 91折優惠 (推廣碼: CHAN18SEA) 優惠日期: 8月1日 至 8月31日 ➡  https://bit.ly/2vbFnap