深度文化談

不浪費珍貴的勞動力,只聘請高齡人士的工作

在處理蕃薯的廠房裡,所有員工都是六十歲以上的長者。向來這些體力活都只聘請年輕人,為何這間公司會僱用長者呢?1月11日播出的節目《所さん!大変ですよ》就帶觀眾探索只僱用高齡人士的理由。

 

四年前,北陸新幹線開通後,列車限定的蕃薯商品極受歡迎,所以需要更多人手處理蕃薯。這間食品公司的社長在求職網站貼招聘,指明工時由早晨五時開始。經過一段時間,都沒有人來應徵。原本在這裡工作的年輕人都不願意提早開工,他們坦白說「寧願賺少點錢,都不想早起。」當社長以為進度要落後很多,感到絕望時,突然想起清晨都會看到長者在公園散步。於是,社長馬上設計「年齡限制為六十歲以上」的招聘廣告。本來以為有五個人來應徵也很幸運,結果竟然有二十位長者。

 

長者的工作時段由清晨五點到早上九點,之後的時間會由原本的員工接手。高齡員工們說自己很早起床,大概三點就會睡醒,然後準備出門上班。據節目工作人員的觀察,四點十三分就已經齊人,距離正式上班時間還有四十五分鐘。他們在員工休息室聊天、等待開工。接受節目工作人員的訪問時,多位高齡員工指自己的伴侶已經離世,獨居生活非常苦悶。來到裡工作,能夠獲得生活的動力之餘,也可以跟同齡的人交朋友,擴闊社交圈子。公司因為高齡員工的協助,一年間提升了20%的營業額。社長很高興,還買了量血壓機給員工。

 

據節目製作組的調查,大部份會聘請高齡人士的工作都需要早起。但是,剛好找到一份工作並不要求早起,工作地點在扒房。看這位紳士的廚師,普遍人都以為他是經驗豐富的扒房廚師。其實他以前是意大利餐廳的廚師,擅長煮意粉,對牛扒一點認識都沒有。店長解釋僱用他的原因,「單看表面,年長人士煮出來的肉,比年輕人的更美味。對這間店來說,他已經是不可或缺的存在。」換句話說,客人先入為主覺得年長人士比較有經驗,烹調技巧很出色,煮出來的肉扒必定美味。其實店主並沒有欺騙客人的意思,這位老先生也有接受過兩星期的訓練才正式開始工作。至少他真的是經驗豐富的廚師啦!沒有騙人沒有騙人!

 

▼ 「因為看上去累積了很多經驗,讓我非常安心,也覺得料理好像很好吃。」

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作者
平日上學,放學就回家,看電視。一天到晚,都看很多電視,為了考到N1,一定要看好多電視。