飲飲食食

輸入最多日本米的Country,是香港

在2018年,日本政府廢除一項執行多年的政策︰「減反」。簡單來說,這是控制稻米產量的政策,又稱為「米生產調整」,政策源於六七十年代,稻米產量因市場需求及天候變化,令米價變得不穩定。政策廢除後,展望會有更多日本稻米輸出國外,其中包括了佔最多出口量的地區——香港。

 

在最近5年,日本米的出口量增加了4.7倍。在2011年,輸出的米有2129噸,總值6億8300萬日圓;在2016年已增加至9986噸及27億900萬日圓。到了去年,光是1至10月的出口量已達到16814噸。其中,輸出到香港的日本米共有3250噸,總值8億97萬日圓。第二位的是新加坡(2303噸),而第三位的是美國(798噸)。日本米的輸出量增加,部份原因是被列入非物質文化遺產的「日本食」文化在國外興趣。諷刺的是,米在日本國內的消耗量,卻在每年下跌。

根據農林水產省的統計,在「黑市米」當道的1962年,平均每人每年會吃118公斤的米。到了2014年,消費量已減半至每年55公斤。而全國對於稻米的需求,亦以每年8萬噸的速度減少中。到了現在,政府判斷已不用再控制稻米產量,農家則保持審慎的態度。據《河北新報》近日報導,東北6縣規劃今年稻米的產量,跟去年相若。然而,國內市場競爭激烈,於農林水產省登記的「品牌米」,達到753種。故此,可以預期將有更多的農家,將日本米輸出到海外。

 

出典︰J-CASTニュース

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